Главная : Хобби и увлечения :

Пивной сомелье

Вкусное ток-шоу о трендах и традициях пивоварения. Собеседниками Ольги Зацепиной становятся пивовары, дегустаторы, бармены, пивные путешественники и ученые. Для героев программы пиво – это дело жизни, целый мир с особенной философией, они любят и уважают напиток с вековой историей, а к тому же всегда рады поделиться своими обширными знаниями.

Программа предназначена только для совершеннолетних слушателей.

Выходит с 24 февраля 2012 года
Периодичность выпусков: 1 раз в 2 недели, по пятницам
Продолжительность: 30 минут
Автор: Ольга Зацепина

Подкастов: 34

Последняя запись: 06.09.13 09:00


Мини-пивовар Елена Тюкина об удивительных сортах пива
Выпуск 4

Главная тема 4-го выпуска программы — мини-пивоварение. Наша гостья — chief brew-master питерской пивоварни Knightberg Елена Тюкина, автор множества оригинальных сортов пива и большой энтузиаст своего дела. Она размышляет о драйве в работе пивовара, делится опытом создания необычных сортов пива и о том, почему понятие «живое пиво» не стоит принимать всерьез.

Программа предназначена только для совершеннолетних слушателей.

Beer news
— Футбольные болельщики могут взять на ЕВРО-2012 16 литров пива.
— В Бразилии разрешили продавать пиво на стадионах во время чемпионата мира по футболу 2014 года.
— Пиво из России включили в проект World № 1, призванный познакомить жителей Англии с мировыми пивными брендами.

Пивной сомелье
— Энтузиасты пива: малые, домашние и глобальные пивовары.
— Экстремально горькое пиво Red Machine IPA.
— Копченое пиво — современное прочтение легендарного сорта Выборгского пивзавода.
— «Работа в маленькой компании, она чем положительна? Что ты видишь результат своей работы, вот он, близко.»
— Вишневое и ежевичное пиво.
— Растет спрос на темные сорта пива.
— «Мы хотим уйти от термина „живое пиво“, меня категорически раздражает этот термин».

Дегустационный зал
— Дегустируем портер «Балтика № 6» вместе с победителем «Лаборатории дегустации» Захаром Жулевичем.
— «Название „портер“ произошло от того, что пиво дображивалось в бочках из под портвейна и вследствие этого оно имела винный привкус».
— В какое время года лучше пить портер?
— Запах карамели и вкус горького шоколада.
— Как наиболее полно ощутить вкус пива?

СКАЧАТЬ ВЫПУСК   26:22, 18.1 Мб
добавлен 06.04.12 09:00

Все выпуски
На главную
О проекте
Программы
Контакты

Полная версия
Вход